O bolo prestígio é um clássico da confeitaria brasileira que une dois sabores irresistíveis: a intensidade do chocolate e a suavidade do coco. Inspirado no famoso chocolate Prestígio, essa sobremesa é perfeita para aniversários, festas e ocasiões especiais. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia: sua história, receita tradicional, variações criativas e dicas para deixar o bolo ainda mais saboroso.
A História do Bolo Prestígio
Inspirado no chocolate Prestígio da Nestlé, lançado em 1970, o bolo ganhou fama ao adaptar a combinação de chocolate + coco em forma de sobremesa caseira. Rapidamente conquistou o coração dos brasileiros e se tornou presença garantida em comemorações.
📊 Curiosidade: o chocolate Prestígio é um dos mais vendidos no Brasil, reforçando o quanto essa combinação é querida no país.
Ingredientes do Bolo Prestígio
Para a massa de chocolate
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3 ovos;
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2 xícaras de açúcar;
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1 xícara de óleo;
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1 xícara de chocolate em pó;
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2 xícaras de farinha de trigo;
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1 xícara de leite morno;
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1 colher de sopa de fermento em pó.
Para o recheio de coco
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1 lata de leite condensado;
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1 colher de sopa de manteiga;
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100 g de coco ralado;
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1/2 caixinha de creme de leite.
Para a cobertura
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200 g de chocolate meio amargo;
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1 caixinha de creme de leite;
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Coco ralado para decorar.
Como Fazer o Bolo Prestígio
Preparo da massa
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Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro.
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Acrescente o chocolate em pó, a farinha e o leite, alternando para não empelotar.
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Misture o fermento delicadamente.
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Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Preparo do recheio
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Em uma panela, misture leite condensado, manteiga e coco ralado.
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Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
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Desligue e adicione o creme de leite.
Montagem e cobertura
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Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de coco.
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Derreta o chocolate e misture com o creme de leite, formando uma ganache.
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Cubra o bolo e finalize com coco ralado por cima.
💡 Dica de especialista: umedeça as camadas do bolo com leite de coco antes de rechear, para deixá-lo ainda mais molhadinho.
Variações Criativas
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Prestígio gelado: mantenha o bolo na geladeira e sirva frio, realçando o contraste de sabores.
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Prestígio de travessa: versão prática, montada em camadas dentro de um refratário.
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Versão fit: substitua o açúcar por adoçante culinário e use cacau 100%.
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Prestígio gourmet: use chocolate belga e coco fresco ralado para um sabor sofisticado.
Benefícios e Curiosidades
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O coco é fonte de fibras e gorduras boas, ajudando na saciedade.
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O chocolate meio amargo contém antioxidantes benéficos para a saúde cardiovascular.
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O bolo prestígio é um dos mais pedidos em confeitarias, especialmente para festas infantis e casamentos.
Acompanhamentos Que Combinam
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Café expresso ou cappuccino, equilibrando a doçura.
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Sorvete de creme, tornando a sobremesa ainda mais especial.
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Vinho do Porto ou licor de coco, para uma versão sofisticada.
Conclusão
O bolo prestígio é a união perfeita entre tradição, sabor e versatilidade. Seja em sua versão clássica, gelada ou gourmet, ele sempre agrada e transforma qualquer ocasião em um momento inesquecível.
👉 E você, prefere o bolo prestígio clássico com bastante recheio ou gosta de inovar com versões diferentes? Conte nos comentários e inspire outras pessoas a recriarem essa delícia!
Resumo dos principais tópicos
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Origem inspirada no chocolate Prestígio da Nestlé.
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Ingredientes básicos: massa de chocolate, recheio de coco e cobertura de ganache.
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Passo a passo simples para preparo e montagem.
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Variações criativas: gelado, de travessa, fit e gourmet.
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Benefícios do coco e do chocolate meio amargo.
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Sugestões de acompanhamentos ideais.